Sabores que enamoran CON IDENTIDAD ITALIANA Descubrir carta Autenticidad italiana EN CADA PLATO Descubrir Carta
Bienvenidos a
TRATTORIA STRADALE

En Stradale creemos que la verdadera cocina italiana nace de la pasión, el fuego y los ingredientes frescos.
Nuestra misión es invitarte a una experiencia auténtica, con el sabor de cada rincón de Italia.

Nuestra
filosofía culinaria

Cada plato en nuestra cocina es preparado desde cero, con respeto por las recetas clásicas y un toque contemporáneo que resalta sus sabores.
Desde una pizza de masa delgada a una lasagna casera, aquí todo cuenta una historia.

Seleccionamos ingredientes de calidad premium, aceites, harinas y tomates importados que respetan el origen.
Queremos que sientas que estás en una trattoria del corazón de Roma o Nápoles, sin salir de tu ciudad.

Autorità
Italiana

Degustación de 3 Tiempos

Inspirado en las trattorias más exquisitas de Roma y la Toscana, este menú es una sinfonía de texturas, aromas y contrastes. Ideal para quienes buscan algo más que una comida: una narrativa culinaria que se despliega plato a plato.
Disfruta Nuestro
Menu

Entradas

Ensalada César Clásica

$ 7.500

Entrada fresca con aderezo casero

Sabores Cremoso, salado, umami
Ingredientes Lechuga romana, parmesano curado, croutons al ajo
Sugerencia del chef Acompaña perfecto con vino blanco seco o limonada cítrica
Crujiente y refrescante, con aderezo a base de anchoas y ajo confitado que resalta cada bocado.

Carpaccio de Pulpo

Nuevo
$ 10.200

Entrada fría de mar con emulsión de albahaca

Sabores Cítrico, fresco, marino
Ingredientes Pulpo laminado, limón sutil, pimienta rosa
Sugerencia del chef Marida con espumante seco o vermut blanco
Pulpo cocido a baja temperatura y macerado en cítricos; una entrada sofisticada y ligera.

Bruschetta Tradizionale

$ 5.900

Entrada clásica con pan rústico y tomate fresco

Sabores Fresco, herbáceo, ácido
Ingredientes Pan de masa madre, tomate italiano, albahaca
Sugerencia del chef Ideal como primer bocado con un vino rosé frío
Pan artesanal ligeramente tostado, con topping fresco que combina textura y sabor en cada mordida.

Provoleta a la Parrilla

$ 8.900

Entrada caliente con queso fundido

Sabores Ahumado, graso, herbal
Ingredientes Provolone, orégano fresco, tomate cherry
Sugerencia del chef Pan rústico tostado y vino blanco seco
Queso fundido lentamente, con aromas intensos, ideal para compartir.

PIZZAS GOURMET

Margherita Tradizionale

$ 9.200

Pizza clásica con alma napolitana

Sabores Suave, herbal, lácteo
Ingredientes Mozzarella fior di latte, albahaca fresca, salsa San Marzano
Sugerencia del chef Maridar con vino blanco joven o agua con gas con rodaja de lima
Base delgada y crujiente, con equilibrio perfecto entre acidez de tomate y frescura herbal. Una oda a lo simple.

Pizza Prosciutto e Rúcula

$ 11.800

Fusión de sabores intensos y frescos

Sabores Salado, umami, vegetal fresco
Ingredientes Jamón serrano, rúcula baby, parmesano en lascas
Sugerencia del chef Ideal con vino rosado seco
El contraste entre el jamón curado y la rúcula recién cortada da una experiencia vibrante y elegante.

Pizza Quattro Formaggi

nuevo
$ 10.900

Explosión de quesos fundidos

Sabores Lácteo, intenso, cremoso
Ingredientes Gorgonzola, mozzarella, provolone y parmesano
Sugerencia del chef Acompaña con tinto joven o una birra ligera
Cada bocado derrite el paladar con capas lácteas y un final levemente salado.

Pizza Diavola

$ 10.200

La clásica italiana con un toque picante

Sabores Picante, profundo, robusto
Ingredientes Salame picante, mozzarella, peperoncino
Sugerencia del chef Perfecta con vino tinto de cuerpo medio
Ideal para quienes aman la intensidad sin perder elegancia.

Pizza Funghi Trufada

$ 12.400

Sabores de bosque con aroma a trufa

Sabores Terroso, aromático, umami
Ingredientes Champiñones salteados, aceite de trufa blanca, queso fontina
Sugerencia del chef Maridar con espumante brut o sauvignon blanc
Un viaje sensorial entre la tierra y el lujo.

Pizza Bianca al Tartufo

$ 12.800

Pizza blanca sofisticada sin salsa roja

Sabores Cremoso, aromático, elegante
Ingredientes Ricotta, mozzarella, aceite de trufa negra
Sugerencia del chef Recomendado con prosecco o pinot grigio
Minimalista y elegante, perfecta para paladares delicados.

PIATTI DELLA CASA

Risotto al Frutti di Mare

$ 13.500

Mariscos frescos y arroz cremoso al punto

Sabores Marino, cremoso, cítrico
Ingredientes Arroz carnaroli, camarones, calamar, vino blanco
Sugerencia del chef Acompaña con sauvignon blanc o espumante seco
Arroz al dente cocinado lentamente en caldo de mariscos con un toque fresco de limón y mantequilla. Potente y elegante.

Lomo Vetado al Marsala

$ 15.200

Corte premium con salsa reducida al vino

Sabores Intenso, dulce-salado, carnoso
Ingredientes Lomo vetado, vino Marsala, mantequilla, echalotes
Sugerencia del chef Perfecto con tinto italiano de cuerpo medio
Carne jugosa cocinada al punto justo, con una salsa rica en profundidad. Final suave y envolvente.

Pasta al Pesto Genovese

nuevo
$ 9.800

Tradición del norte de Italia en cada bocado

Sabores Herbáceo, fresco, salado
Ingredientes Albahaca, piñones, ajo, parmesano, aceite de oliva
Sugerencia del chef Combina con vino blanco seco o limonada artesanal
Salsa verde vibrante que se funde con la pasta fresca. Ligera, aromática y reconfortante.

Lasagna della Nonna

$ 10.900

Receta de tradición familiar italiana

Sabores Profundo, cremoso, umami
Ingredientes Ragú de carne, bechamel, queso gratinado
Sugerencia del chef Ideal con tinto joven o jugo de frutos rojos
Capas de sabor casero cocinadas con paciencia y alma. Fiel a la herencia italiana.

Ravioli de Ricotta y Espinaca

$ 10.200

Relleno delicado con aroma a mantequilla y salvia

Sabores Suave, vegetal, mantecoso
Ingredientes Ricotta fresca, espinaca, mantequilla, salvia
Sugerencia del chef Maridar con vino blanco o rosé floral
Una entrada al equilibrio: textura suave, relleno delicado y perfume herbal.

Pescado al Cartoccio

$ 14.800

Técnica clásica al horno con vapor natural

Sabores Suave, vegetal, limpio
Ingredientes Pescado blanco, tomate, hinojo, limón
Sugerencia del chef Acompañar con chardonnay sin madera
Elaborado en su propio jugo, con verduras y especias. Ligero pero lleno de carácter.

Ossobuco alla Milanese

$ 15.600

Estofado clásico de ternera con gremolata

Sabores Intenso, especiado, profundo
Ingredientes Osobuco de ternera, risotto de azafrán, gremolata
Sugerencia del chef Tinto con cuerpo o chianti reserva
Tiempos largos y fuego lento. El sabor se funde con la ternura de la carne y el arroz aromático.

Spaghetti Nero con Camarones

$ 13.200

Sabor marino y textura perfecta

Sabores Salado, umami, marino
Ingredientes Tinta de calamar, camarones, mantequilla, ajo
Sugerencia del chef Excelente con vino blanco seco o espumante
Una explosión del mar con elegancia negra. Visualmente impactante, inolvidable al paladar.

Tagliatelle al Funghi Porcini

$ 12.800

Sabor a tierra con crema y profundidad

Sabores Terroso, cremoso, aromático
Ingredientes Hongos porcini, crema, mantequilla, parmesano
Sugerencia del chef Ideal con pinot noir o merlot joven
Hongos seleccionados infusionan una salsa que envuelve la pasta en una experiencia reconfortante.

Pollo al Limone

$ 11.300

Suave y cítrico, con guarnición rústica

Sabores Ácido, ligero, salado
Ingredientes Pechuga grillada, salsa de limón, alcaparras, papas
Sugerencia del chef Funciona muy bien con cerveza artesanal rubia
Una opción liviana pero sabrosa, perfecta para el mediodía o cenas livianas.

Langosta Mediterránea

$ 19.900

Langosta con hierbas, ajo y mantequilla

Sabores Mar, mantecoso, herbal
Ingredientes Langosta grillada, perejil, ajo, tomate cherry
Sugerencia del chef Champagne o chardonnay elegante
Un plato estrella, de ejecución simple pero resultado extraordinario. Festivo y refinado.

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“El verdadero sabor de la vida se descubre entre aromas intensos, miradas sinceras y una mesa bien servida.”
— Anonimo Italiano
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